90 g de sucre
90 beurre mou
130 à 150 g de farine
40 à 60 g d’okara d’amande ou de noisette
1 c.c bombée de levure chimique
Pépites de chocolat
Préchauffez le four à 180°C.
Travaillez le beurre mou avec le sucre. Puis ajoutez la moitié de la farine et la cuillère à café de levure. Bien mélanger. Incorporez l’okara et ajoutez le reste de la farine au fur et à mesure.
En fonction de l’humidité de l’okara utilisé, vous ajouterez plus ou moins de farine. Lorsque la consistance de la pâte est celle d’une pâte à cookies classique, mettez la dose voulue de pépites de chocolat.
Formez les boules de cookies à la main et déposez-les sur une plaque de four beurrée.
Cuire pendant 11 à 12 minutes.
