Ingrédients : – 100g de graines de soja jaune – 700ml d’eau Recette : Faire gonfler 2 jours dans de l’eau. Rincer les graines, les mixer avec suffisamment d’eau pour les recouvrir. Une fois mixées, ajouter le reste de l’eau et porter à ébullition. Attention à la mousse ! Baisser le feu et cuire 35 minutes en remuant régulièrement. Filtrer. Il est possible de ne laisser gonfler les graines de soja que 2h en les mettant au four à 50°.

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